*à… assumer : les recettes du Nord en deux tartes !

Il fait gris, on a ressorti les pulls et même les foulards... il est temps de se réchauffer de l'intérieur grâce à deux recettes trèèèès peu caloriques (hum) du nord !

1 /  La tarte au Maroilles !

Un délice assez énergétique pour survivre à l’hiver, moelleux et fondant…

Ingrédients :

-          ½ cube de levure de boulangerie (environ 20g)

-          15cl de lait tiède

-          1 cuiller à café de sucre

-          250g farine

-          1 œuf

-          1 pincée de sel

-          40g beurre

-          250g maroilles

-          Poivre

 

Emietter la levure dans le lait tiède et ajouter le sucre.

Mélanger la farine et le sel. Faire un puits, ajouter l’œuf, le beurre et l’appareil avec la levure. Pétrir.

Laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.

Etaler la pâte en rond dans un moule chemisé de papier sulfurisé, j’ai choisi un moule à charnière, plus pratique ! Laisser encore lever 1h.

Répartir le maroilles en tranches, poivrer. Cuire à four préchauffé à 180°c pendant une trentaine de minutes…

 

A servir avec une salade et une bière du nord ! Miam ! Bon appétit !