*à… faire griller en 5 minutes pour toute la famille !

Un saumon laqué miel-sésame...

Une recette saine et délicieuse à concocter en quelques minutes… Loin de chez moi, sans poisson frais à cuisiner, j’aime avoir plusieurs filets de poisson au congélateur. C’est pratique à préparer et cela évite de faire la « pizza de dernière minute » qui, le temps aidant, reste peu à peu sur les hanches.

Il s’agit ici d’un saumon mariné puis grillé avec son jus et recouvert de graines de sésame croquantes ! A servir avec une salade ou du riz…

Pour préparer deux filets :

Faire mariner les filets de saumon dans 3 cuillers à soupe de sauce d’huître, 1 grosse cuiller à soupe de miel, 1 cuiller à café de sucre en poudre. Laisser reposer une quinzaine de minutes, le temps de préparer le riz ou la salade.

 

Dans une poêle très chaude et avec un peu de matière grasse, faire griller le saumon égoutté sur ses deux faces. Ajouter la marinade pour déglacer et baisser le feu. Ajouter des graines de sésame sur les deux faces vers la fin de la cuisson.

Servir bien chaud !