cake moelleux et fondant amande-citron

Un bon gros cake glacé, parfait à emmener pour les pique-nique et barbecue! Il est bien fondant en bouche et le goût de l'amande est bien présent!
D'ailleurs pas de photos avec un cake en entier car il a été partiellement dévoré en dessert d'un barbecue...

plateau Rice

Ingrédients:
- 200g de farine
- 130g de poudre d'amande
- 150 g de sucre
- zeste de deux citrons bio + jus d'un des citrons
- 1 sachet de levure
- 70g de purée d'amande
- 30cl de l'ait de riz

Thé Lov is pur, Lov'Organic

Préchauffer le four à 180°c.
Mélanger les ingrédient secs. Ajouter la purée d'amande et le lait. Mélanger. Finir par le citron.
Cuire 40-45 minutes.

Une fois le cake bien refroidi, mélanger du sucre glace (une tasse environ) avec 1 cuiller à soupe de jus de citron, 1 cuiller d'huile de colza et une pointe de vanille en poudre. Glacer.

Et mangez avec une salade fruits bien fraîche relevée d'un peu de gingembre râpé...
Bon appétit!