Barres énergétiques aux noix et aux graines...

Bon, de retour de vacances, il n'est plus temps de se voiler la face: c'est la rentrée. Plus la peine de fermer obstinément les yeux dans les premières allées du supermarché pour éviter les rayons scolaires.
A peine plus d'une semaine, voilà ce qui reste avant la reprise... Il nous faut donc de l'énergie: c'est chose facile avec ces petites barres aux noix et aux graines façon nougatine, délicieusement croquantes (sans qu'on y laisse nos dents pour autant!)
Il s'agit d'une recette facile et rapide à réaliser dont on peut changer la plupart des ingrédients selon les goûts (et le réfrigérateur) de chacun!

Ingrédients:
- 150g d'amandes
- 40g de pignons de pin
- 80g de noisettes
- 70g d'un mélange perso de graines (mon mélange pour les salades: graines de courge, pavot et lin)
- 5 cuillers à soupe miel liquide
- 3 cuillers à soupe de purée d'amande

Beurrer le moule qui ira au four, et préchauffer ce dernier à 160°c.
Dans une casserole, mélanger le miel et la purée d'amande. Faire chauffer. A ébullition, ôter la casserole du feu et y ajouter les graines et les noix. Bien mélanger à la spatule.
Répartir le mélange dans le moule, bien tasser.
Enfourner pour une quinzaine de minutes. La préparation doit légèrement dorer.
Laisser refroidir, placer au réfrigérateur 1h avant de démouler et de découper en barres. A conserver dans un endroit sec!
Bon goûter! Et bonne reprise!